Une nouvelle filière agricole de protéines durables

Le mot du porteur de projet

Bonjour à toutes et à tous,

Je suis Sébastien Crépieux fondateur d'INVERS, laissez-moi vous raconter notre histoire...

Le projet Invers est né du constat que la plupart des protéines utilisées dans les élevages français sont importées et proviennent de sources peu durables : soja d’Amérique du sud et farines de poisson du Pérou, aux bilans écologiques dramatiques.

En parallèle, nous constatons que la région Auvergne Rhône-Alpes possède une agriculture forte et des filières structurées. Elle compte plusieurs dizaines de milliers de fermes et d’emplois dont des élevages qui dépendent eux aussi en partie de protéines importées. Forts de ces constats, nous nous devions de réfléchir à des solutions alternatives, crédibles et durables !

Invers c’est une réflexion sur un système de production agricole circulaire et local : valoriser les biodéchets agricoles locaux en élevant des vers de farine, récolter les déjections de vers de farine, les utiliser pour nourrir, restaurer les sols et relancer la culture de protéines localement. 

Contrairement à la production d’insectes réalisée dans de grandes unités industrielles, nos vers sont produits dans des fermes céréalières en Auvergne Rhône-Alpes qui disposent des biodéchets nécessaires à l’alimentation des vers de farine.

Nos agriculteurs partenaires élèvent les vers dans des ateliers conçus par INVERS et installés directement sur leur ferme. A maturité, nous collectons les vers et en assurons la transformation en aliments pour les animaux (vers de farine déshydratés pour les oiseaux, croquettes pour chiens et chats, granulés pour les poissons) et de la commercialisation.

Cette production génère un véritable complément de revenu pour ces agriculteurs entomoculteurs et les déjections des vers sont utilisées pour fertiliser leurs cultures, un cercle vertueux. 

En déployant ces ateliers innovants, INVERS crée un modèle plus résilient grâce à un écosystème local et dynamique, plus respectueux de l’environnement et du vivant.

A travers la marque Invers grand public et notre gamme d’aliments pour les animaux de compagnie, nous souhaitons sensibiliser les consommateurs sur ces enjeux. Il est possible de contribuer à un modèle où le producteur est justement rémunéré et où les aliments sont tracés et ne sont pas importés de l’autre bout du monde. Un modèle durable qui prend en compte le système dans sa globalité, qui apporte de la résilience, de l’autonomie alimentaire, une meilleure qualité de vie pour nos agriculteurs et qui respecte notre environnement !

Soutenir INVERS, c'est  agir pour :

• Une protéine durable, et contre la déforestation et la surpêche de poissons ! L’Europe importe plus de 70% de ses besoins en protéines, essentiellement destinés à l’alimentation animale. L’utilisation massive de ces sources de protéines provoque une surpêche des poissons et la déforestation de surfaces de plus en plus conséquentes, notamment au Brésil, pour produire du soja.
• L'utilisation de protéines d’insectes dont la production consomme moins d'énergie fossile.
• Un élevage local à la ferme pour créer de la valeur sur notre territoire.
• La valorisation des coproduits agricoles.
• Le conditionnement en emballages biosourcés & recyclables.

A quoi va servir la collecte ?

Avec votre soutien et celui de MiiMOSA, cette collecte à hauteur de 450 000€ nous permettra d’équiper les bâtiments du troisième agriculteur engagé dans le programme.

Un immense merci à nos contributeurs.

Sébastien CREPIEUX