Une confiserie artisanale responsable

Le mot du porteur de projet

QUI SOMMES NOUS 

Repousser les limites des confiseries classiques par des modes de fabrication exigeants et des aromatisations naturelles créatives : c’est le concept des Gourmands d’Ouest, l’unique confiserie et conserverie végétale Bretonne.

Nous fabriquons, dans notre atelier artisanal, des produits sains et gourmands et nous cultivons sur nos terres du pays de Saint-Malo des plantes inédites en Bretagne (épices, agrumes, ...), pour vous proposer des pâtes de fruits et de légumes, guimauves, chutneys et des vinaigres aromatisés... qui allient avec délice les fruits, les légumes, les plantes et les épices !
Nous ne nous interdisons rien pour vous faire découvrir de nouvelles saveurs comme par exemple nos pâtes de fruits fraise aux feuilles du poivrier de Sichuan cultivées par nous, nos guimauves de fruit frais au yuzu de Saint Malo, notre vinaigre de cidre à la feuille de combava de Saint Malo…

Nous tirons notre inspiration des matières premières du terroir et proposons notamment une approche nouvelle des pâtes de fruits. Les Gourmands d'Ouest partent des émotions et arômes retrouvés et en proposent de nouveaux.

NOTRE DEMARCHE

 

Engagés dans une démarche responsable et fier de notre terroir, nous sélectionnons autant que possible des matières premières locales et bio : fraise de Plougastel ou de Saint-Méloir-des-Ondes, framboise de Vitré, variétés de pommes locales telles la reinette d’Armorique ou la rouget de Dol, sarrasin breton...

Nous avons travaillé chaque produit en fonction d’un moment de vie.

Tous sont organisés par gamme mais à chaque produit correspondent un usage et un instant de vie que nous déclinons tout au long de la journée : avant ou pendant le repas, pour le sport, le thé, le café...

NOTRE PRODUCTION AGRICOLE

Nous menons également un travail agricole afin de maîtriser des plantes rares qui font notre originalité et notre marque de fabrique. Nous avons ainsi en production quelques épices rares qui nous permettent de proposer des saveurs inédites et des produits uniques. Nous avons commencé avec une culture de poivre du Sichuan et de yuzu à Saint-Malo.

A quoi va servir la collecte ?

Après 7 ans d'existence, la société connait un très fort développement commercial. La demande explose et il nous faut produire de quoi soutenir la demande. Ainsi nous sollicitons l'épargne citoyenne à hauteur de 70 000€ pour accompagner notre croissance tout en nous permettant d'innover vers des produits toujours plus locaux et haut-de-gamme.