Relocalisation en France de la filière élevage de truites

Le mot du porteur de projet

Un pôle Eau Douce pour renforcer la transversalité de nos métiers 

Aquaponic Management Project (AMP) est un groupe de production aquacole multidimensionnel en pointe sur les techniques d’Aquaponie : production conjointe de poissons et de végétaux en respectant l’environnement, en optimisant les ressources en eau et en garantissant la qualité des produits élevés et cultivés.

Le groupe AMP détient cinq filiales qui lui permettent une production française haute gamme à forte valeur ajoutée : GMG Saumon de France, Le saumonier Cherbourg, les jardins du saumonier d’Asnières, Olis les jardins du saumonier et la pisciculture de l’Eure.

Sa nouvelle filiale eau douce via la société La Pisciculture de l’Eure vient renforcer les métiers du Groupe AMP par un pôle eau douce. Elle regroupe 6 piscicultures normandes qui élèvent des truites avec un pratique durable, respectueuse de l'animal et une transformation traditionnelle.

Une approche durable de l'aquaculture française

Élevage soucieux du bien-être animal, respectueux de l’environnement et des ressources en eau.

Voici nos principales actions :

• Faible densité d’élevage pour assurer un espace de vie suffisant aux poissons et produire un poisson de qualité premium ;

• Alimentation garantie sans OGM et sans PAT ;

• Méthodes d’élevage respectueuses du bien-être animal (protection contre prédateurs, densité faible, étourdissement avant abattage) ;

• Absence de traitement antibiotique préventif, suivi sanitaire et médical régulier ;

• Élevage et transformation sur place en Normandie.

Un produit français de qualité premium

Adhérent depuis 2016 au Collège Culinaire de France, Saumon de France est reconnue en tant que « Producteur Artisan de Qualité ».

Le Collège Culinaire de France s’est donné comme vocation de promouvoir la qualité de la restauration en France et dans le monde. Il n’y a pas de cuisine de qualité sans produits de qualité. C’est pourquoi les membres du Collège Culinaire de France s’attachent à sélectionner conjointement les producteurs artisans et restaurateurs de qualité qui reflètent la grande diversité des métiers de la gastronomie.

A quoi va servir la collecte ?

Une collecte MiiMOSA pour financer le développement de nos piscicultures dans l’Eure

Situé en pleine vallée de l’Eure, à une petite vingtaine de km au nord d’Evreux, les Piscicultures de l’Eure profitent d’un environnement préservé de toute industrie et de toute agriculture intensive.

L’acquisition des piscicultures situées à Friardel et Montreuil permettra de renforcer le pôle Eau Douce du groupe. Ces deux sites bénéficient d’une qualité d’eau et d’un débit qui permettront de produire un poisson d’une qualité comparable à celle des productions réalisées jusqu’à présent sur les sites actuels.

Construit sur une ancienne tannerie, le 1er site a la particularité de reposer sur une île, où l’eau circule abondamment par gravitation entre deux bras de l’Eure. Cette rivière prend sa source à Marchainville, près de Longny-au-Perche, dans l’Orne. Les débits d’eau sont ajustés en continu via un barrage automatique accouplé à un vannage. Ce barrage dispose d’une passe à poissons afin de permettre aux poissons migrateurs de la rivière de circuler librement.

Il compte 50 bassins d’élevage équipés de filets de protection contre la prédation des oiseaux pour une capacité annuelle de production de 450 tonnes.

L’approvisionnement en truitelles provient uniquement de notre site d’alevinage d’Hondouville lorsque les truitelles atteignent environ 50 g.

Notre atelier de transformation, créé dans les années 1970, est également présent sur ce site. Il est spécialisé en découpe de truites fraîches sous tous formats : truites entières, éviscérées, filets, darnes, pavés et élabore entre 150 à 200 tonnes de produits finis par an.

Le site d’Acquigny est également notre centre logistique principal et gère à la fois la préparation, le chargement et l’expédition de la majorité du poisson vendu en vivant et la totalité de la production  transformée.

Enfin, le site d’Acquigny accueille notre atelier de maintenance. Notre responsable maintenance intervient, selon les besoins, sur chacun des 4 sites.