Oignons et ails en agriculture raisonnée

Le mot du porteur de projet

Bonjour à tous,

Je suis Nicole, présidente de la SAS Saveurs du Midi. 

La continuité d'une histoire familiale

Je suis issue d'une famille d'agriculteurs dans le Tarn. Mes parents ont fondé un GAEC que j'ai par la suite repris et développé avec mon mari. Il s'agit de l'EARL de Maribal, une exploitation de 115 hectares, qui produit des oignons majoritairement, mais également des ails et des échalotes. Mon fils a repris le flambeau et est actuellement le gérant de cette EARL.

Améliorer nos canaux de distribution

Nous avons décidé de créer la SAS Saveurs du Midi en 2018 afin de commercialiser la production de l'EARL. La SAS est également dotée de terres qui permettent la production d'oignons, ails et échalotes en bio sur 18 hectares. La SAS commercialise donc la production en raisonnée de l'EARL et en bio de la SAS. 

La commercialisation est réalisée au travers des magasins distributeurs de la région et sécurisée par des contrats pluriannuels.

Une conduite raisonnée et biologique de nos productions

Nous avons à cœur d'améliorer nos pratiques de production pour réduire au maximum l'impact sur notre environnement. La production de l'EARL de Maribal est raisonnée, garantie sans pesticides, et devrait être certifiée HVE 3 d'ici la prochaine récolte. La production de la SAS est certifiée bio sur 18 hectares. 

De plus, nous allons produire de l'énergie renouvelable avec l'installation de panneaux photovoltaïques sur un bâtiment de stockage en 2022.

A quoi va servir la collecte ?

Nous faisons appel à MiiMOSA pour financer en partie la construction d'une seconde chambre froide. 

Nous avons déjà construit une première chambre froide dont la capacité de stockage commence à être limitée. Une seconde chambre froide permettra de répondre en continu à la demande de nos distributeurs, d'améliorer la conservation de nos produits et de réduire la perte potentielle découlant d'une capacité de stockage limitée.

Le reste du financement est porté par une prime Certificats d'Economie d'Energie, d'ores et déjà attribuée.

Merci à vous,

Nicole et Fabien

SAS Saveurs du Midi