La Conservatrice conserve le précieux

Présentation du projet

Créée en 2021, La Conservatrice est une petite conserverie qui propose des bocaux remplis des fabuleux produits des maraîchers & des producteurs du Rhône & de la Loire. 

Des bocaux funky, appétissants & métissés comme un pain baguette avec une ceinture fléchée!  Surprise!  La Conservatrice est une québécoise! (Pourquoi la France?  Ô, c'est une délicieuse histoire pleine de rebondissements! Je te raconterai tout ça une prochaine fois, promis!) 

Inspirée par mes souvenirs gustatifs, je prépare des pickles, des relish & des ketchups aux fruits comme ceux de ma fabuleuse grand-maman Georgette.

Dès le printemps, je veux te faire des soupes colorées que tu dégusteras tranquillement les soirs d'hiver, des bocaux apéros "pas gênants à sortir" & des plats cuisinés qui transforment les journées affolantes en soirées apaisantes… Ô t'as vu comme c'est poétique!

Pour ça, La Conservatrice a besoin d'un autoclave. Tu te dis sûrement, yeux écarquillés:

" Diantre! Autoclave? Mais qu'est-ce que c'est qu'ça?"  

L'autoclave c'est la pièce maitresse de la conserverie.  L'outil de stérilisation indispensable pour offrir toute une gamme de produits de conservation longue, sécuritaires, sans additifs & sans conservateurs.

(C'est le traitement thermique qui assure la conservation.)

C'est là que tu peux faire partie de l'aventure!

Proposer des bocaux cuisinés avec des produits sains, travaillés au de chaque saison.

Rescaper les moches. (Les produits, coquin, les produits! J'ai lu dans ton regard, petit farceur!)

Créer des partenariats durables avec les maraîchers & les producteurs locaux en valorisant l'ensemble de leur production. 

Coaliser avec des p'tites épiceries qui souhaitent rendent un dernier hommage à leurs invendus & ainsi lutter contre le gaspillage alimentaire. 

Cette mission permet aussi de donner sa chance à une étonnante équipe de Poulettes hypers motivées pour la gestion des déchets!

A quoi va servir la collecte ?

La collecte servira en totalité à faire l'acquisition d'un autoclave 100% conçu & assemblé en France.

Un autoclave automatique TECHNA de 95L, livré avec tout les équipements nécessaires à sa mise en marche, se vend 18 175€. 

1 600€ seront utilisé pour régler les 8% de commission de la plate-forme MiiMOSA.

Les 225€ restant, paieront une toute petite partie des frais pour l'installation de l'autoclave, par un plombier & un électricien.

Si on dépasse l'objectif… (Je célébrerai tout d'abord ce moment à l'aide d'une joyeuse série de "steppettes" que je vous partagerai peut-être.) Je pourrai financer l'achat d'une palette de bocaux (550,10€ HT) & une partie des matières premières pour la réalisation des contreparties & la préparation d'un stock pour les premiers marchés! 

Si vous voulez participer à l'aventure & soutenir La Conservatrice, vous pouvez le faire en ligne, ici, sur MiiMOSA où par chèque à mon attention.