Production de fleurs et herbes comestibles dans le Var

Le mot du porteur de projet

La SCEA est une entreprise maraîchère créée en 1987 et spécialisée dans la production de fleurs comestibles et de plantes aromatiques. La société a été rachetée en 2016 par un couple d'entrepreneurs avec une situation financière saine, et l’accent a été mis sur le développement de l’activité « fleurs » avec succès.

Aujourd’hui la société fait face à deux contraintes limitant à sa croissance :

• La disponibilité des terres pour augmenter sa production et répondre à la demande
• Et dans une moindre mesure la disponibilité de la main-d’œuvre dans les conditions actuelles

Elle a entamé une réflexion sur l’implémentation de solutions techniques permettant d’augmenter les volumes de production à surface égale en Juin 2022, réflexion qui a abouti au projet d’installation d’une production en aéroponie en 2023 pour un début de production en Décembre.

La production en aéroponie doit permettre d'augmenter les volumes produits (herbes, salades…), répondre à une demande désaisonnalisée en entrant en concurrence avec les productions d'herbes aromatiques importées par avion de l'hémisphère Sud (inversion des saisons), mais aussi réaliser des économies en eau (plus de 10 fois moins gourmand en eau qu'une culture conventionnelle grâce à un cycle fermé), en énergie grâce à l'installation de panneaux photovoltaïques.

Enfin, elle réduira la pénibilité des travailleurs agricoles en leur permettant de travailler moins souvent courbés, et de monter en compétences techniques dans un environnement plus contrôlé.

A quoi va servir la collecte ?

La demande de financement porte sur le co-financement de la mise en place d’un système en aéroponie d’une entreprise de vente en maraîchage et horticulture spécialisée dans les fleurs et herbes comestibles.

Elle s’inscrit dans un contexte économique très favorable de l’entreprise avec des résultats positifs et une place prédominante sur le marché.