Développement d'une entreprise coopérative dans le Gers

Le mot du porteur de projet

Spécialiste du commerce équitable, Ethiquable soutient l'agriculture paysanne à travers plus de 100 coopératives de petits producteurs à travers le monde et quelques 300 produits (chocolat, café, thé...) commercialisés dans 4 000 points de vente de la grande distribution, principalement en France.

Chaque produit soutient un projet porté par une organisation de producteurs. Maintien de variétés anciennes, agroécologie, agroforesterie, formation de leader paysan, accès à la transformation, valorisation de terroir... Une équipe de 11 agronomes est lien direct avec les producteurs et accompagnent chaque coopérative sur le terrain pour obtenir des impacts économiques, environnementaux et sociétaux durables.

Ethiquable défend une vision engagée du commerce équitable avec des prix équitables significativement supérieures au marché. Ces prix rémunérateurs visent à permettre de financer une agriculture durable, écologique et sociale et de mettre en valeur le savoir-faire des producteurs.

Ethiquable est une Scop, une entreprise coopérative qui appartient à ses salariés depuis sa création en 2003. La Scop est un acteur reconnu de l’Économie Sociale et Sociale et bénéficie de l'agrément Entreprise Solidaire d'Utilité Social (ESUS), dont la gouvernance favorise un meilleur partage de la création de valeur avec les salariés. 

En cohérence avec sa démarche très engagée, Ethiquable soutient plusieurs projets ambitieux. L'un d'entre eux vise à renforcer, sur une base plus durable, la filière de production de noix de cajou en Casamance, au Sénégal :

Le projet ETHICAJOU 

Ethicajou a été créée le 16 septembre 2020 avec un capital réparti entre l’ONG AVSF, la SCOP ETHIQUABLE, les deux organisations paysannes et NGALU. La présidence du Conseil d’Administration a été confiée à un représentant d’AVSF, avec l’objectif partagé et clairement affiché qu’à terme, les organisations paysannes, formées à la gestion et au pilotage d’une entreprise industrielle, puissent en prendre les commandes, AVSF et ETHIQUABLE se mettant alors partiellement en retrait. 

Le projet ETHICAJOU est né du constat que l’accompagnement au développement d’un système coopératif classique n’avait pas permis de créer un modèle économique stabilisé et sécurisant pour les paysans, car resté à une échelle trop artisanale, dans le contexte d’une concurrence mondiale forte, particulièrement pour la noix de cajou casamançaise. 

ETHICAJOU, en se dotant d’une organisation industrielle et innovante, a pour objectif de créer, au bénéfice des producteurs concernés, une plateforme de transformation et de commercialisation des noix de cajou permettant de renforcer la création de valeur, au-delà de la simple culture de la noix de cajou par les producteurs.

Au Sénégal, Kolda est l’une des régions les plus touchées par l’insécurité alimentaire (62,5 % de prévalence) et la pauvreté (56,6% de la population vivant sous le seuil de pauvreté).

La culture de l’anacarde a été introduite dans la région pour favoriser le reboisement et lutter contre la déforestation. Les vergers d’anacardiers sont menés de façon extensive et naturelle. Les autres productions sont le mil et le sorgho dans les parcelles du premier cercle autour du village, et du riz dans les bas-fonds. L’anacarde est devenu une des principales sources de revenu monétaire.

                         
Un projet d’accompagnement d’AVSF a permis de mettre en place un système de contrôle interne géré par des techniciens paysans des coopératives, qui repose sur un système rigoureux d’enregistrement de l’information et d’un relevé du parcellaire par GPS selon la méthode des polygones. Les coopératives sont certifiées par ECOCERT depuis 2021 pour un potentiel de production de plus de 120 tonnes /an.

.                        

Les groupements de producteurs ont mis en place plusieurs centres de collecte. Le kilo de noix brutes est acheté au minimum de 400 FCFA + 86 FCFA de prime bio. Les calculs ont mis en évidence un coût de production de 380 FCFA (sur la base d’une main d’œuvre recrutée). Lorsque le prix du marché dépasse le prix minimum garanti, les prix de collecte s’accroissent.

A quoi va servir la collecte ?

La collecte va servir au financement du développement d'Ethiquable et des filières équitables à l'instar de la poursuite de ses actions en soutien au projet Ethicajou.