Développement d’une marque bretonne engagée

Le mot du porteur de projet

Les bretons le savent déjà, la Crêperie de Langadoue n'est pas un restaurant.

Depuis sa fondation en 1984 à Langadoué, au cœur de la Bretagne, La Crêperie de Langadoué s'est imposée comme un acteur local dans l'univers de la crêpe et pâtisserie bretonne. A travers son histoire longue de 40 ans  la Crêperie de Langadoue a développé à des recettes authentiques et s'est attachée de manière indéfectible à la transmission d'un savoir-faire artisanal.

Initialement spécialisée dans la confection de crêpes traditionnelles, l'entreprise a su évoluer avec son temps pour proposer une gamme diversifiée de délices bretons, allant des gâteaux bretons moelleux aux délicieux kouign amann, en passant par les galettes de blé noir au caractère rustique.

Sous la marque "La Quimperloise", les produits de la Crêperie de Langadoue sont des incontournables des rayons bretons dans les grandes et moyennes surfaces en Bretagne. Le succès de la marque auprès des bretons (fond de rayon toute l'année) comme des visiteurs en saison estivale s'explique en grande partie par un engagement fort dans la sélection des matières premières utilisées dans les recettes.

Ainsi, la farine provient du moulin de la ferme de Kervéguen, le beurre de la laiterie Le Gall et l'ensemble des ingrédients sont labellisés Agriculture Biologique, ou à minima Nature & Progrès.

L'engagement de La Crêperie de Langadoué se traduit également dans un soutien plus direct à l'agriculture locale. Dans le cadre du partenariat avec la ferme qui fournit le lait cru, le prix d'achat a été revalorisé à l'initiative de la Crêperie, et ceci de manière significative.

L'ensemble de ces démarches s'inscrivent dans une volonté de valoriser le terroir breton tout en garantissant des produits de qualité au consommateur final.

A quoi va servir la collecte ?

Les fonds collectés seront destinés à plusieurs axes stratégiques essentiels la poursuite de l'engagement de la Crêperie de Langadoue en faveur de la qualité.

L'entreprise renforcera sa trésorerie pour faire face aux défis saisonniers propres à l'activité et aux besoins liés à son développement. Elle continuera également d'investir dans la modernisation de ses lignes de production, modernisation initiée dès 2018 et pour laquelle l'essentiel des investissements a été réalisé.

"Nos créations, véritables joyaux du patrimoine gastronomique breton, sont le fruit d'un savoir-faire artisanal. Derrière chaque recette se cache le talent et la passion de nos pâtissiers, dévoués à perpétuer la tradition et à garantir la qualité de nos produits. Grâce à votre soutien, nous pourrons concrétiser nos projets futurs, élargir notre gamme de produits, répondre à de nouveaux appels d'offres et continuer à mettre en avant le savoir-faire artisanal breton. Rejoignez-nous dans cette aventure gourmande et ensemble, continuons à faire rayonner la Bretagne à travers le monde."