De la bière responsable et de qualité

Le mot du porteur de projet

Bonjour à toutes et à tous !

La Brasserie Fondamentale, c’est tout d’abord 3 co-fondateurs passionnés par l’univers de la bière artisanale : Marc, Martin et Youssef.

Une relation née sur les bancs de l’école et vite consolidée par des bières partagées, accoudés au comptoir. De nature entrepreneuriale, les 3 amis transforment vite leur utopie en réalité : brasser de la bière et en vivre.

En 2016, Martin, Marc et Youssef proposent aux particuliers, aux entreprises et aux amateurs de venir brasser leur propre bière au cœur du 11ème arrondissement. C’est autour d’ateliers de brassage ludiques qu’ils partagent leur savoir-faire et permettent à toute personne intéressée d’apprendre à déguster la bière.

Dans la continuité de leur démarche, le succès des ateliers de brassage et de nombreux tours de bras, une gamme permanente voit le jour.

Notre marque a pour mission de démocratiser la bière artisanale en s’adressant à des consommateurs qui souhaitent bénéficier d’un produit plus responsable et de meilleure qualité que ceux proposés en grande distribution.

Nos bières sont brassées avec passion et dévouement, et nous sommes convaincus que cela se reflète dans chaque gorgée. Nous avons une large gamme de styles de bière, allant des classiques à des créations innovantes. Que vous cherchiez une bière blonde légère pour les journées d'été ou une stout robuste pour les soirées d'hiver, nous avons quelque chose qui répondra à vos goûts.

Nous sommes fiers de produire des bières uniques, qui reflètent notre volonté de proposer des produits toujours plus innovants. Nous avons développé plusieurs gammes de bières qui s'adresse à tous les goûts, des amateurs de bières blondes aux fans de bières brunes en passant par les amateurs de bières fruitées. Chaque bière a sa propre histoire, ses propres ingrédients et sa propre personnalité.

Nous sommes également très attachés à l'environnement, et nous avons mis en place de nombreuses initiatives pour minimiser notre impact sur celui-ci.  Nous utilisons des ingrédients locaux et biologiques chaque fois que cela est possible, et nous prenons soin de minimiser notre empreinte environnementale à chaque étape de la production de notre bière. Nous sommes également engagés dans la communauté locale. Nous collaborons avec des agriculteurs locaux pour obtenir nos ingrédients.

La brasserie est située au milieu des champs de céréales à Nangeville, dans le Loiret :

• 100% de nos malts proviennent de Pithiviers via la malterie Soufflet, à 20km de la brasserie.
• Travail avec les agriculteurs locaux pour la réutilisation de nos déchets de brassage.
• Réduction de la quantité d’eau pendant le brassage et une utilisation de l’eau rejetée dans l’épandage des champs voisins.

Notre dévouement nous a permis de remporter des médailles d'or, argent et bronze sur plusieurs de nos gammes. Mais nous a également amené de la notoriété : nous sommes fier que La Brasserie Fondamentale soit la 1ère brasserie française sur Instagram ! 

Ce qui nous permet d'être partenaire avec de nouveaux acteurs, comme la chaîne Big Fernand en 2022, ou Transavia.

Aujourd'hui, nous distribuons nos bières dans toute la France en CHR, GMS, et en vente direct. Nous sommes en pleine expansion et nous arrivons à la limite de ce que notre matériel nous permet de produire. 

A quoi va servir la collecte ?

Afin de doubler notre capacité de production, nous sollicitons la communauté Miimosa pour un prêt à hauteur de 575 000€ qui viendra financer le nouveau matériel de notre brasserie. 

Un immense merci à nos futurs contributeurs !

Marc, Martin, Youssef.