CRUSÒL, une distillerie franco-russe en Quercy !

Présentation du projet

Lancez-vous dans l’aventure de la micro-distillerie Crusòl ! Pour que notre projet respectueux du savoir-faire artisanal, de l’environnement et de l’économie locale démarre sur de bons rails, nous avons désormais besoin de vous !

Nous sommes un jeune couple franco-russe : Kristina, native de Saint-Pétersbourg et Thomas, originaire de Gourdon. Nous sommes revenus dans le Quercy depuis plus de deux ans maintenant pour élaborer un projet dans le territoire.

Notre complémentarité se ressent dans nos produits. Kristina apporte une touche slave essentielle dans l’élaboration de nos spiritueux et un véritable sens organisationnel. Thomas, lui, apporte à l’entreprise l’aspect technique et commercial et une palette de goûts du terroir !

Pour mener à bien ce projet, nous avons tous deux suivis une formation de longue durée au Centre International des Spiritueux situé à Ségonzac (16). Nous avons ensuite eu la chance de participer à divers stages en entreprise pour perfectionner notre technique.

Nous avons également pu bénéficier de l’expertise d’organismes accompagnateurs tels que la Chambre des Métiers et de l’Artisanat du Lot, BGE ainsi que France Active Midi-Pyrénées. 

Un projet pareil ne se construit pas à la légère et mieux vaut être prêts et bien entourés pour convaincre les banques et l’administration. Ouf ! Nous voilà prêts à livrer le meilleur de nous-mêmes !

Crusòl signifie ‘creuset’ en occitan. Cela pourrait également se traduire par melting pot en bon anglais.

Nos deux cultures, russes et françaises, se rencontrent ainsi pour créer une véritable harmonie de saveurs. Vous découvrirez ce mélange dans chacun de nos produits !

Notre atelier de distillation est un lieu ouvert aux visiteurs et aux passants. Nous partageons notre passion, notre expertise et expliquons à tous, petits et grands, le fonctionnement d’un alambic et les bases de notre métier. En bref, un véritable lieu de rencontres spiritueuses !

Après presque 2 ans de réflexion, de formations, d’essais de recettes et de calculs, nous nous sommes lancés dans l’aventure d’une vie : créer une entreprise de distillation de spiritueux de grande qualité.

Notre volume de production est volontairement faible pour vous proposer un véritable produit artisanal en édition limitée !

Proche de Gourdon, idéalement placée sur l’axe touristique Rocamadour-Sarlat, Le Vigan est une petite commune dynamique qui possède l’avantage d’avoir un réseau de commerçants et une municipalité très actifs.

Le local actuel de notre entreprise était occupé précédemment par une brasserie à qui nous avons racheté une partie de son matériel. Crusòl a des valeurs fortes et la réutilisation de matériel en fait partie !

Une fois les travaux finis, notre atelier commence déjà à avoir fière allure !

Quoi de plus normal que de travailler avec un véritable artisan pour nous construire un alambic sur mesure, traditionnel, en cuivre et unique au monde car entièrement fait à la main ?

C’est avec l’Atelier Lagorsse que nous avons décidé de travailler. La qualité de leurs alambics n’est plus à prouver et la proximité de leur lieu de fabrication (près de Montignac à 50km) nous a également convaincu.

Cerise sur le gâteau, le fabricant est également Meilleur Ouvrier de France.

Que serait donc un distillateur sans son alambic ?

Nos produits sont originaux, artisanaux et modernes. Nous produisons, dans un premier temps, des alcools blancs et des liqueurs : gin, vodka, liqueurs diverses et rhums blancs et arrangés.

Viendront ensuite nos produits vieillis tels que le rhum ambré, le rhum vieux et le whisky.

Tous nos produits sont fabriqués par nos soins, dans notre atelier !

Pour obtenir ces produits de qualité, aux arômes uniques, nous avons sélectionné les meilleurs fournisseurs avec l’utilisation de matières premières locales et issues de l’agriculture biologique comme une malterie utilisant uniquement des céréales locales produites en Occitanie.

Nos produits seront également garantis sans aucun colorant ou arôme ajouté, qu’ils soient naturels ou artificiels.  Nous souhaitons conserver leur goût original.

Nous avons également travaillé sur l’identité graphique en partenariat avec un graphiste local, Brice Lalart.

Nous proposons également une distillation de spiritueux uniques et sur mesure pour nos futurs clients professionnels : un véritable travail de haute couture.

Vous l’aurez compris, Crusòl a des valeurs fortes et respecte son terroir et son environnement !

A quoi va servir la collecte ?

Aujourd’hui, une jeune entreprise est soumise à de nombreuses pressions financières. Notre trésorerie risque de beaucoup souffrir dans les prochains mois. Les matériaux et matières premières ont connu une véritable augmentation de tarifs, allant parfois jusqu’à +50% !

Pour pouvoir désormais lancer notre activité de façon sereine, nous nous tournons donc vers vous qui deviendrez les premiers acteurs de notre succès !

Notre besoin de financement se divise en 3 paliers avec des objectifs clairs:

L’argent collecté servira également à payer les frais de la plateforme (8%) ainsi que la TVA due par chaque entreprise (20%). 

Si vous souhaitez participer directement ou si vous ne souhaitez pas passer par un paiement internet, vous pouvez faire un don par chèque en l’adressant à la Distillerie Crusòl et en l’envoyant par courrier au :

SARL Distillerie Crusòl

136 rue des Prés Vignals  46300 LE VIGAN

En échange de votre participation, vous obtiendrez bien évidemment une contrepartie qui sera à la hauteur de vos attentes. Chaque contrepartie porte le nom des lacs, rivières et mers les plus grandioses de Russie.

Devenez un de nos tous premiers clients en choisissant ce qui vous convient dans la liste ci-contre et découvrez en avant-première nos produits aux accents franco-russes !

Accompagnez-nous dans ce projet et soyez partie prenante de notre aventure. Nous vous en serons reconnaissants et une place à part sera réservée aux gens comme vous qui avez pu croire en nous et notre projet dès le départ !

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